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餐旅服務 III

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副標題 :

作者 : 李坤生等

分類 : Travel and Hospitality Studies

關鍵字 : 旅遊>旅遊業管理

本書依據中華民國97年教育部修正發布之職業學校餐旅群「餐旅服務I~VI」課程綱要編輯而成。本書旨在協助學生培養正確的餐旅業從業概念、服務態度及職場倫理。進而學習餐廳及房務的工作組織編制、任務職掌、器材設備、作業流程、中英文專用術語等，同時加強熟練餐廳及房務服勤之基礎技能。內容蒐集餐旅相關理論與實務，並透過書中的圖片與說明，幫助理解學習內容，增進學習效果。 
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餐旅服務 III

ACNO 218879
索書號 489.21 2071
複本總數 1
館藏位置 Library
借閱分類 Book
ISBN 9789572182406
出版商 臺北：全華圖書,2013.
出版年份 2013
版本
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目 Travel and Hospitality Studies
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本書籍資訊

ACNO 218879
索書號 489.21 2071
館藏位置 Library
借閱分類 Book
ISBN 9789572182406
出版商 臺北：全華圖書,2013.
出版年份 2013
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