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壞農業 - 廉價肉?背後的恐怖真相

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副標題 :

作者 : 菲利普‧林百里 、 伊莎貝爾‧歐克夏 Philip Lymbery & Isabel Oakeshott,鄭襄憶、游卉庭

分類 : Geography

關鍵字 : 畜牧業





當真正的農業死掉了，我們都會一起跟著死掉！
 費時三年，走訪美國、歐洲、中國、台灣、秘魯、阿根廷，
 揭露錯誤的農業是如何犧牲無助、弱勢的農民，
 以及被蒙在鼓裡的消費大眾的健康！

 　　《壞農業：廉價肉品背後的恐怖真相》清楚告訴你，
 　　工廠化農業才是當前食物系統最大的問題，也是一切社會問題的根源。
 　　書中所揭露的事實，讓英國的農業政策轉向，影響甚至擴及其他的歐美國家。

　　※2014年《泰晤士報》作家評選「必讀之作」※

　　溫馨的農村情景早已消失在我們的記憶中，
 　　大量施用的農藥和化肥，單一施作的基改作物，早已把我們的農地破壞得面目全非；
 　　動物被集中養殖在狹小擁擠的室內，不斷施打抗生素和生長激素。
 　　工業化的農業生產，大部分利潤只被農藥、肥料、抗生素、基改廠商賺走，
 　　農民愈來愈窮，而整個社會則付出難以想像的健康和環境代價。
 　　這，才是現代農業令人哭泣的真相。

 　　工業化農業真的是養活全球七十多億人口唯一的方法嗎？
 　　廉價食物的幸福錯覺，究竟成全了誰的利益？
 　　一個四塊美金的漢堡，
 　　真正的經濟成本其實是一百塊美金，
 　　除非揭穿這個系統浪費、無效率的本質，
 　　否則全球性的災難將無可避免。
 　　而改變的力量，就在每一口我們吃進肚子的食物裡。

本書焦點

 　　‧    為種植大量穀物以提供便宜的肉品，富有國家大舉收購發展中國家土地，讓原有居民失去自給自足的能力，飢荒反而成為常態。

 　　‧    為購買強效農藥和基改種子，開發中國家的農夫常必須舉債，甚至可能破產，走上自殺一途。

 　　‧    阿根廷大量種植大豆餵飽了中國和歐洲工業化養殖場的雞和豬，但農藥和污染卻為當地農民帶來了蚊蟲、氣喘、癌症，以及死胎和畸形兒。

 　　‧    過去五十年，肉雞成長的速度快了四倍，快速成長的雞隻可能有心臟病、腳部問題，肉品的營養也值得懷疑。

 　　‧    種植穀類時會噴灑大量的農藥，動物吃進這樣的飼料，再被我們吃下肚，難保這些農藥不會也影響我們的健康。

 　　‧    我們所吃的養殖鮭魚，生活在泡有殺蟲藥劑的水裡，把牲畜排泄物用作飼料的情況也愈來愈多，但這是我們不會知道的事實。

 　　‧    把牲畜集中在養殖場飼養，所用掉的土地、石油和水資源遠比自然放牧多了數十倍。

 　　‧    當前全球產製的糧食量就能餵飽一百一十億人口，這比現在的七十億人口還要多出更多。

 　　問題不在於是否能產製出足夠糧食，而是糧食究竟被浪費掉多少。
 　　改變工業化農業的思維，讓動物回歸土地，或許是這一切的解答。

 　　這是一本深度調查報告，也是對人類、動物及土地充滿關懷的環境寫作，
 　　深刻省思了人類在地球食物鏈上所應扮演的角色，
 　　及告訴我們怎麼吃，才能吃得營養又友善環境。
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壞農業 - 廉價肉?背後的恐怖真相

ACNO 219734
索書號 437.18 7481
複本總數 1
館藏位置 Library
借閱分類 Book
ISBN 9789866006777
出版商 臺北市 : 如果出版社, 2015.
出版年份 2015
版本
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小說 N
語言 中文
科目 Geography
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出版商 臺北市 : 如果出版社, 2015.
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